商品詳細情報

商品名

ボリジ

科名

むらさき科

草丈

50 cm～80cm

まきどき

春４月～５月・秋９月～１０月頃

収穫/開花

6月～10月頃

発芽適温

15 ～ 20 ℃前後

内容量

0.5ml

発芽率

70%

生産地

オランダ

利用方法・育て方など

5月中旬に茎の先に星型の鮮やかな青色の花を下向きに、次々と咲かせます。葉にはきゅうりのような、さわやかな風味があり、若葉をサラダや天ぷらに、また花は砂糖漬けにしてデコレーションに使用するときれいです。

【育て方】
種は苗床にまき、軽く土をかけ、発芽するまで水を与えます。本葉が４～５枚になった頃、鉢などに定植します。草丈が大きくなれば支柱を立て、茎が倒れるのを防ぎます。

【収穫】
花が咲き始めた頃、必要に応じ、葉や花を摘みとります。花数も多く、長期間収穫できます。

【利用法】
若葉を摘みとり、サラダや天ぷらに利用できます。また、花は飲み物に浮かべたり、砂糖漬けにしたり、デコレーションとしてケーキを彩るのも楽しい。乾燥保存には、あまり適しません。