商品詳細情報

商品名

シナモンバジル

学名

Ocimum basilicum "Cinnamon"

和名

メボウキ

英名

cinnamon basil

科名

シソ科

草丈

３０～６０ｃｍ

原産地

インド、東南アジア

まきどき

４～６月

収穫/開花

７～１１月

内容量

0.3ml

発芽率

60% 以上

生産地

デンマーク

薬剤の使用

この種子は薬剤を使用していません

利用方法・育て方など

高貴な香りの若葉と花穂！トマトによくあうハーブ！株全体にシナモンの高貴な甘い香りがあるシソ科の一年草。草丈は３０～６０ｃｍでよく分枝し、夏季、枝先に赤紫色の花穂や若葉を肉料理や魚料理、サラダなどに利用します。耐暑性は比較的強く、日当たりのよい所を好みます。

【まき時】 ４～６月
【花どき】 ６～９月

【育て方】
４月～６月にタネをバラまきにし、本葉２～３枚時に株間１５～２０ｃｍに定植します。畑は排水のよい肥沃地で、日当たりのよい所を選んでください。用度は弱酸性から弱アルカリ性まで広く適応します。６月に入ると急速に生長し、腋芽も伸びてくるので、週１回程度、液肥を追肥します。

【利用方法】
収穫は、開花最盛期に、地上部約２０ｃｍを残して刈りとり、風通しのよい日陰で乾かして貯蔵します。刈った所から再び新芽が出るので、冬に枯死するまで、年に３～４回は収穫できます。トマトと相性がよく、イタリア料理には欠かせず、生葉をトマトサラダのドレッシングやピザのソースなどに用います。